PIZZA

Bahan A:
250 gram tepung gandum
5 gram yeast (aku pakai mauripan).
2 sdm shortening
1 sdm margarin
1 sdm gula
1 sdm susu putih bubuk
½ sdt garam

Bahan B:
1 sdm minyak masak
100 ml air es

Cara Membuat :

Campurkan bahan A,uleni 3 menit.
Masukkan air es sedikit-sedikit sampai kalis, kalau sudah kalis jangan tambah air lagi. uleni lagi 3 menit
Masukkan minyak masak. Uleni lagi 4 menit. Total semuanya 10 menit
Banting-banting sebentar, lalu uleni lagi sampai licin. Biarkan 30 menit sampai kembang double.
Kempiskan dg meninjunya. Bagikan adonan (saya bagi 2 adonan). Bulat-bulatkan adonan.
Tipiskan adonan kira-kira ½ cm tebal. Masukkan dalam loyang yang sudah disapu margarin.
Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Hasilnya 2 pizza diameter 20 cm
Masukkan kulit pizza dalam oven yg sudah dipanaskan lebih dulu suhunya 180 C.
Setelah kira-kira 10 menit keluarkan kulit. Isi dengan topping.

Caranya :
Polesi dasar kulit pizza dg saus tomat. Taburi dengan keju.
Letakkan bahan yg ditumis tadi. Ratakan. Taburkan ayam goreng iris.
Taburi keju parut diatas ayam. Masukkan dalam oven sampai keju meleleh. Kira-kira 5 menit
Angkat.

Topping :

Bahan:
1 bawang bombay atau bawang merah besar iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
1 paprika merah iris tipis/dadu
1 paprika hijau iris tipis/ dadu
6 buah jamur champignon kalengan iris tipis
Ayam goreng diiris tipis-tipis dagingnya
4 sdm saus cabe
2 sdm saus tomat
garam secukupnya
½ sdt serbuk oregano
1sdm margarin untuk menumis
200 gram keju mozarella parut kasar.
Saus tomat secukupnya untuk memoles pizza.

Cara memasak :
Tumis bawang sampai harum, masukkan paprika, saus tomat dan saus sambal, aduk-aduk sebentar.
Masukkan jamur bubuh garam, serbuk oregano. Angkat (masaknya sebentar aja, karena masuk oven lagi).

Catatan : Topping bisa bermacam-macam tergantung selera. Kalau mau toppingnya nggak di tumis dulu juga boleh. Cuma susun-susun aja sayurannya. Kecuali untuk daging atau ayamnya harus dimasak dulu.

Sumber resep bahan kulit pizza : Chef Liza zenol, , membuat kulitnya dimodifikasi dikit,tapi ukurannya saya kira-kira sendiri,karena nggak sempat nyatet ukurannya. Toppingnya kreasi sendiri.