BlueBerry Cheese Cake

Cobaan pertama bikin BBC Cuma pakai ¼ resep. Hasil akhirnya tipis Cuma setebal 1 cm, entah apa yang salah. Mungkin terlalu sedikit bahannya. Cobaan kali kedua langsung bikin 1 kilo, maksain atas request suami tercinta. Alhamdulillah yang ini jadi bagus. Cuma dekorasinya kurang menarik kali ya….

BBC-

Resep by Fatmah Bahalwan

Bahan crust
250 gram Biscuit marie
100 gram margarin lelehkan
250 gram blueberry kalengan tiriskan

Bahan Cake :
1 kilo cream cheese
250 gram sour cream
4 butir telur
200 gram gula pasir

Bahan frosting:
250 ml whipped cream
1 sdm gula pasir

Selai Blue berry untuk olesan

Cara membuat :

Siapkan loyang springform 22 cm olesi dengan mentega sisihkan.

Hancurkan biscuit hingga halus, tuang margarin leleh, aduk rata.

Masukkan adonan biscuit pada loyang, ratakan, tekan-tekan sampai padat. Oven sebentar 5-10 menit. Angkat sisihkan. ratakan blueberry kalengan di atas crust.

Kocok gula dan telur sampai kental, masukkan cheese cream & sour cream bergantian sambil dikocok terus.

Tuang adonan ini ke dalam loyang tadi, diatas adonan biscuit, oven cara au bain marie (di tim) 90 menit. (aku pakai suhu 175 C)

Angkat dinginkan suhu kamar, hingga benar2 dingin.

Kocok whipped cream & gula pasir sampai kental,oleskan atas cheese cake. Bekukan di kulkas 4 jam.

Keluarkan ratakan selai blue berry diatasnya, hias sesuai selera.

Catatan: bungkus loyang dg heavy duty aluminum foil supaya air tidak merembes masuk ke dalam loyang.

Dadar Gulung

Bahan dadar:

100 gram tepung gandum
250 mili air
pewarna hijau
secubit garam
1 sdm margarine di cairkan

Bahan isi :

Kelapa parut (muda) dari ½ butir kelapa.
50 gram irisan gula merah
secubit garam
¼ gelas air
daun pandan 10 cm

Cara membuat :

1.Siapkan mangkuk, masukkan tepung dan garam.
2. Tuang air sedikit-sedikit, uleni pakai tangan supaya tercampur rata. Adonan hendaknya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
3.Beri pewarna hijau secukupnya.Saring untuk memastikan adonan halus.
4.Masukkan margarine cair. Aduk-aduk.
5.Ambil adonan kira-kira satu sendok sayur
6.Tuangkan pada pan yg sudah dipanaskan (api pelahan) dari arah tengah, lalu tangan kiri memutar pan supaya adonan rata melingkar.

Membuat isi ;

1.Masukkan bahan isi diatas pan,campur sampai rata.
2.Letakkan pan diatas api, aduk-aduk isi sampai matang.

Ambil selembar dadar, letakkan isi, gulung seperti amplop.
Hasil; 6 buah dadar gulung

Catatan: tidak perlu pakai minyak untuk mengoles pan, karena sudah ada margarine.

My first Egg Tart

Finally I managed to bake my own Egg Tart,....

Bubur Jagung

Hari ini weekend kan, so acaranya ke supermarket, beli isi kulkas,maklumlah...kulkaspun udah kering isinya. Tadi di Supermarket beli jagung satu bungkus, isinya lima harganya RM 4.29. Ceritanya misoa pingin bubur jagung. So, sampai rumah terus aja masuk-masukin barang belanjaan. Habis itu bikin buburnya ,ini resepnya :

Bahan :

3 buah jagung manis
3 sdm sagu mutiara warna putih/merah rendam sebentar
3 gelas santan cair
2 gelas santan kental
1 lembar daun pandan
4 sdm gula pasir atau ikut suka
Air secukupnya
Sedikit garam

Cara :

Bersihkan jagung, di dalam panici irislah jagung dg cara bonggolnya diatas terus disisir pakai pisau ke arah bawah.
Setelah itu kerok lagi pakai pisau supaya jagungnya keluar semua (bonggol bersih).

Masukkan santan cair . Daun pandan, lalu rebus sampai jagung empuk. Aduk sekali-sekali. Tambah gula garam

Masukkan rendaman sagu mutiara yg sudah di toskan sebelumnya. Aduk-aduk sebentar.
Terakhir masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk supaya santannya nggak pecah. Tunggu sebentar kalau santan sudah menggelegak angkat. Siap dihidangkan.

Pizza lagi..

Ini kedua kalinya aku bikin PIZZA, yang ini special request by my hubby. Padahal sebenarnya udah capek banget, siangnya kan jalan-jalan ke KL. SEbenarnya sih ada perlunya ke sana. Terus, giliran udah mau puang (waktu itu dah sore banget)..eh suamiku bilang..pingin di bikinin pizza i. Ya , udah...walaupun sebenarnya cappekk, tapi demi 'si buah hati' dibela-belain bikin. Sret..sret..sret.. jadi 3 buah. Yang ini toppingnya lain dari yg dulu. Kali ini aku bikin topping pake, beef sausage (sosis), paprika hijau, mixed veges, champignon mushroom, bawang.